Excellence - Bio Grösse:0.75l runde Strukturen

runde Strukturen

Filigrane Kräuternuancen und seidig eingebundene Tannine verleihen ihm Struktur und Tiefe

Ebenfalls nimmt man einen Hauch von Orangen wahr

Am Gaumen ist er unglaublich frisch

Excellence - Bio Grösse:0.75l runde StrukturenDegustation Mit gerade mal 20 hl ha Ertrag im Rebberg erhlt Charles Perez einen sehr konzentrierten, flligen und aromatischen Wein. Nur die Trauben aus den mittleren Bereichen der besten Lagen gelangen in den Excellence, der ausschliesslich in Tanks, ohne jeglichen Holzkontakt ausgebaut wird. Die beiden Rebsorten Syrah und Grenache werden nach einer selektiven Handlese einzeln vinifiziert und weder geschnt noch filtriert. Erst nach einem Jahr