R. Dumont et Fils SOLÉRA RESERVE Brut „Eine exemplarische Cuvée unseres Terroirs

„Eine exemplarische Cuvée unseres Terroirs

Produzent / Abfüller: Domaine Lagille

für 16 Jahre auf der Hefe - late degorment

die 10 Monate lang in Eichenfässern reifte

R. Dumont et Fils SOLÉRA RESERVE Brut „Eine exemplarische Cuvée unseres TerroirsCuve aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre) Im Solera Verfahren produziert*. Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: En Ville, Landomont, Lochre und der Einzellage: La Voie de Chanay. Jahrgnge: Cuve perptuelle (ewiger Tank) von 1991 bis 2018. Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, fr 5 Jahre auf der Hefe, geringer Schwefeleinsatz Dosage: 6 g l. *Diese Cuve stammt aus einem 120 hl Chardonnay Inox