R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2012 Extra-Brut Gaillac der sechs Jahre im Keller

der sechs Jahre im Keller verbracht hat

Ausbau für 18 Monate (

salzige Abgang signalisiert einen harmonischen Champagner

Die Bläschen sind mikroskopisch klein und begleiten einen vollen und vollständigen

R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2012 Extra-Brut Gaillac der sechs Jahre im KellerCuve aus 65% Pinot Noir und 35% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre). Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Malvoisie und Cote Au Roi (Pinot Noir) und der Einzellage: Voie Bertrand (Chardonnay). Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, Ausbau fr 18 Monate (!) en cuve sur lies avant mise en bouteille, anschlieend fr 9+ Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 5 g l. Gault &