Ximénez-Spinola Fermentacion Lenta 2023 heinrich dunkler Frucht

dunkler Frucht

Kein leichter Sommerwein

zu Languste in Vanillebutter oder zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln

Hält bis 2040 und länger

Ximénez-Spinola Fermentacion Lenta 2023 heinrich dunkler FruchtPedro Ximnez landet in Andalusien fast immer im Dessertglas. Ximnez Spinola macht daraus einen trockenen Weiwein Jahrgang 2023, aus der Lage El Coronel bei Jerez de la Frontera. Schon der Name Fermentacin Lenta deutet an, dass hier nichts berstrzt wurde. Prgend ist das franzsische Barrique. Es steht in der Nase weit vorn, ohne den Wein zu berfahren: kein oxidativer Ton, kein brandiger Zug, sondern ein Holzeinfluss, der sich mit der Frucht verbindet,