Chablis 1er Cru Beauroy, Domaine Passy le Clou, Famille Descombe Weißwein Anbaugebiet: Lalande de Pomerol

Anbaugebiet: Lalande de Pomerol

mit reifer Pflaume

Jürgen Dollase und Stuart Pigott küren den 2015er Rüdesheim Drachenstein Pinot Noir zum Rotwein des Jahres:

begleitet von subtilen würzigen Nuancen

Chablis 1er Cru Beauroy, Domaine Passy le Clou, Famille Descombe Weißwein Anbaugebiet: Lalande de PomerolBODEN Ton und kalkhaltiger Boden (Kimmeridgium). Kontinentales und strenges Klima mit einem trockenen und heien Juli. 100% Chardonnay. VINIFIKATION Strenge Sortierung der Weinlese. Die Pressung erfolgt mithilfe von pneumatischen Pressen (sehr niedriger Pressdruck), um jegliches Risiko einer Qualittsminderung zu vermeiden. Anschlieend wird eine statische Vorklrung fr 24 bis 48 Stunden durchgefhrt. Die Grung erfolgt in temperaturregulierten