Benoît Violier | Die Küche des europäischen Haarwildes BIOGRAFIE – Über 110 farbige Fotos

– Über 110 farbige Fotos und Reisetipps

In diesem Wimmelbuch erwartet dich eine spannende Entdeckungsreise

Mitunter wird auch der dem Künstler eigene Schalk offenbaren

Dabei werden die klimatischen Veränderungen der jüngsten Vergangenheit berücksichtigt

Benoît Violier | Die Küche des europäischen Haarwildes BIOGRAFIE – Über 110 farbige FotosVom Gault Millau Koch des Jahres 2013: das erfolgreiche Buch neu auch auf Deutsch! Die Wildsaison beginnt das ideale Buch zum Herbstbeginn. Benot Violier leitete als Patron des Htel de Ville in Crissier (VD) die grosse Tradition Frdy Girardets und Phillippe Rochats fort. Doch Violier war nicht nur ein begnadeter Kchenmeister, sondern auch ein leidenschaftlicher Jger. Seinen beiden Leidenschaften hat er ein einzigartiges Buch gewidmet: Die Kche des