can marles garnatxa blanca weisswein penedes spanien trocken set-in-stock Cavazza bewirtschaftet dafür nur fünf

Cavazza bewirtschaftet dafür nur fünf Hektar auf fossilem Pietra-Berica-Kalk mit Eisenadern

Danach liegen die Barbera-Trauben drei Wochen auf der Maische und reifen zwölf Monate in kleinen Fässern – Vanille und rote Kirsche können so gut zehn Jahre zulegen

Winzer Bojan Kobal arbeitet mit 15 bis 57 Jahre alten Reben auf 250–400 m hohen Mergel-Terrassen in Haloze

Im Glas stehen Schwarzkirsche

can marles garnatxa blanca weisswein penedes spanien trocken set-in-stock Cavazza bewirtschaftet dafür nur fünfQuitte. Zitrone. Kalkstein. 540 m Terrassen. 250 mm Regen. Bereit fr Miso Kabeljau. Als erstes Glas am Tisch: Garnatxa Blanca von 540 m Kalkboden duftet nach Quitte und Zitrone. Der trockene Jahrgang 2023 brachte kleine Ertrge und knackige Sure weckt den Appetit, bevor das Essen kommt. Luca Pombo bewirtschaftet die Parzelle Masia Ventosa auf 540 m, in der jhrlich kaum 300 mm Regen fallen die Reben bleiben kleinwchsig und liefern dichte Trauben.