valpolicella superiore ripasso villa trabucchi Bottega Bianchin gentle pressing of whole clusters

gentle pressing of whole clusters loaded by hand

A wine of great complexity

intenso nel profumo

with lively acidity

valpolicella superiore ripasso villa trabucchi Bottega Bianchin gentle pressing of whole clustersIl Valpolicella Superiore Ripasso Villa Trabucchi 2018 nasce dai vigneti pi vocati dellazienda, situati nelle aree di Fondo Monte Tenda e Castello, a circa 200 metri di altitudine. Le uve Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Forselina sono raccolte manualmente dalla seconda settimana di settembre, selezionando solo i grappoli pi sani e maturi. Dopo un appassimento parziale di 2025 giorni, con una perdita di peso del 25% in fruttaio a