Barolo La Morra DOCG Colomba Bianca Passt zu klassischen Schmorgerichten wie

Passt zu klassischen Schmorgerichten wie Kalbsbäggli

werden für den Langhe Nebbiolo auch Trauben der neu angepflanzten Reben verwendet

so werden die Besonderheiten dieses nativen Olivenöls extra bewahrt

Schokolade und Eukalyptus

Barolo La Morra DOCG Colomba Bianca Passt zu klassischen Schmorgerichten wieDie Trauben werden fein gepresst und die Stiele entfernt. Der durchsichtige Most muss 20 bis 25 Tage in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 C fermentieren. Nach dem Abfllen wird der neue Wein fr insgesamt 20 bis 24 Monate zum Teil in Fsser aus slawonischer Eiche mit 25 und 30 hl und zum Teil in 225 Liter Barriques gefllt. Nach der Abfllung in die Flasche reift der Wein fr mindestens 12 Monate weiter. Erst dann kommt der