Spätburgunder ,,Eichberg" 2021 Grappa Sauerbraten von der Lotte mit

Sauerbraten von der Lotte mit Anis-Tomaten und Knoblauch-Chorizo Stampf oder Geschmorte Lammschulter mit gratinierten Zucchini und Auberginen

Nach der ca

ANBAU: biologischer und biodynamischer Anbau

salzige Mineralität und ein sehr langer Nachhall

Spätburgunder ,,Eichberg" 2021 Grappa Sauerbraten von der Lotte mitWarum wir ihn lieben? 1994 pflanzte Fritz Keller diese Parzelle im Oberrotweiler Eichberg mit burgundischem Klonmaterial. Die Parzelle ist eher im unteren Teil der Lage. Die Exposition ist dominierend nach Sden, aber teilweise auch nach Sdosten und Sdwesten ausgerichtet. Der Tephrit, ein dunkles Vulkangestein, dass sich meist durch Ergsse in Kraternhe befindet, sorgt fr einen markanten Typus Sptburgunder. Alle Sptburgunder im Weingut Franz Keller